Konie były pielęgnowane przez ludzi do niesłychanie praktycznych celów, temu zresztą służy hodowla. Jedne miały być reprezentacyjnymi zwierzakami pociągowymi zaprzęganymi do powozów inne ponownie miały ciężkimi rumakami bojowymi. Jeszcze inne były wykorzystywane do codziennej pracy. Konie huculskie są naturalnie takimi zwierzętami, które umieją ciężko pracować nawet w ciężkich warunkach. Są to zwierzęta wybitnie silne oraz odporne. W górach, ponieważ jest to rasa górska, opowiada się historie o tym, jakim sposobem to konie huculskie wyciągały z rowów wozy tam, gdzie ciągniki nie dawały już rady.

Konie huculskie mimo swej siły uchodzą za wybitnie delikatne i inteligentne, wskutek tego z rozkoszą używa się je w hipoterapii – w owym czasie warto kupić koszulki jeździeckie. Są nieduże, co oprócz tego predysponuje je do takich zadań. Bywają niemniej jednak uparte, co może nieraz sprawiać problem początkującym jeźdźcom.

Konie te są w stanie przenosić na swym grzbiecie kolosalne ciężary, więc doskonale sprawdzały się i sprawdzają jako zwierzęta juczne. W szeregu przypadków są także stosowane w rekreacyjnych jazdach w obszar, głównie w górach. Hucuły jeżdżą również w zaprzęgach. W jaki sposób sama nazwa wskazuje konie te pochodzą z Huculszczyzny. Wyhodowali je zamieszkujący tam górale. Konie huculskie są też wybitnie ambitne i kiedy tak właściwie idą w większej grupie koni różnych ras starają się dotrzymać kroku koniom szybszym oraz większym. Końskie rodzaje umaszczenia z reguły mają wybitnie interesujące i niepowszednio brzmiące nazwy. Na przykład odcień bułany. Konie taj maści posiadają jasną sierść i czarną grzywę oraz ogon. Czarny kolor jest też dominujący na nogach.